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GS25 알바 인력 운영, 외식업이랑은 또 다르네요
전에 치킨집 할 때는 주방이랑 홀 딱 나눠서 인력 운영했는데, GS25 와보니 편의점은 또 다르네요. 혼자서 재고 정리부터 손님 응대, 청소까지 다 해야 하니 효율적인 시급 배분이나 근무 시간 정하는 게 쉽지 않아요. 특히 야간이나 주말에 인력 구하는 것도 힘들고. 다른 점주님들은 알바 인력 관리 어떻게 하고 계신가요? 인건비 부담 줄이면서도 운영 효율 높이는 꿀팁 좀 공유해주세요 ㅎㅎ
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편의점이야말로 인건비 싸움이죠... ㅠㅠ 힘든 요즘 입니다.
맞아요, 인건비가 진짜 발목을 잡죠 ㅠㅠ 근무 시간 쪼개거나 유연하게 운영하는 게 답일까요? 다른 점주님들 노하우가 궁금하네요 ㅎㅎ
맞아요 인건비 걱정은 정말 끝이 없죠 ㅠㅠ 카페도 피크타임 인력 배치 고민이 제일 커요.
진짜 그렇죠 ㅠㅠ 치킨집이랑은 또 다르게 편의점은 인건비 줄이는 게 더 어렵게 느껴지네요. 다들 교대 근무나 유연 근무로 해결하시나요?