소통
하루 마무리, 이 기분 아시죠?
저녁 영업 마무리하면서 매장 정리하다 보면, 문득 오늘 하루가 주마등처럼 스쳐 지나가네요. 낮에는 정신없이 바빴다가, 이렇게 조용해진 공간을 보면 묘한 안도감이 들어요. 그래도 오…
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저녁 영업 마무리하면서 매장 정리하다 보면, 문득 오늘 하루가 주마등처럼 스쳐 지나가네요. 낮에는 정신없이 바빴다가, 이렇게 조용해진 공간을 보면 묘한 안도감이 들어요. 그래도 오…
오후 되니 매장 형광등 하나가 깜빡이네요. 큰 고장은 아니지만, 이럴 때마다 사람 부르기도 애매하고… 점주님들은 이런 자잘한 수리는 직접 하시는 편인가요? 아니면 그냥 전문가 부르…
점심 피크 지나고 잠시 한숨 돌리다 보면 딱 이 시간이네요. 저는 꼭 이맘때쯤 시원한 아메리카노 한 잔 찾게 되더라고요. 매장 음료지만, 이 시간대에 마시는 커피가 그렇게 꿀맛일 …
안녕하세요 점주님들! 요즘 들어 저희 매장에 특이한 커스텀 주문이 꽤 들어오네요. 예를 들면 특정 시럽을 엄청 많이 넣어달라거나, 얼음을 거의 빼고 음료를 가득 채워달라는 요청이요…
저희 매장도 요즘 손님들이 확 몰릴 때가 많아서 고민이네요. 특히 점심시간이나 특정 요일에 주문이 한꺼번에 들어오면 응대가 쉽지 않더라구요. 직원 교육도 중요하지만, 실제 현장에서…
오픈한 지 두 달 된 초보 점주입니다. 메가커피는 회전율이 빨라서 직원 교육이 정말 중요한데, 다들 경력이 있다 해도 본사 매뉴얼대로 숙지시키는 게 쉽지 않네요. 특히 피크타임에 …