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맘스터치 창업 장단점? 휴...
점심 끝물에 겨우 짬났다. 휴... 폰 잠깐 본다. 맘터 창업 장단점 물어보네. 솔직히 말한다. 장점? 뭐 인지도 하나는 알아주지. 맘터 모르는 사람 거의 없을거다. 이름값은 함. 운영 자체는 뭐 크게 복잡한건 없어. 메뉴가 버거니까. 자리만 잘 잡으면 손님은 꾸준히 와. 단점? 휴... 많지. 본사 물류비인상 진짜 이건 욕나온다. 맨날 올릴 궁리만 하는거 같아. 매출의 1% 로열티 그거 무시 못해. 본사만 배불리는거지 뭐. 신메뉴 자꾸 내는데 솔직히 다 성공하는거 아님. 재료값만 나가고 팔리지도않아. 진상 손님들? 말해 뭐해. 별점 1점 테러하고 막무가내고. 그거 스트레스 장난 아냐. 몸 갈아넣는거다. 점심 저녁 피크타임 지나면 진짜 파김치돼. 경쟁도 심하고. 쉽게 볼 일 아냐. 잘 생각해보고 덤벼.
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신메뉴는 재료비도 재료비인데, 기존 메뉴랑 재료 겹치지 않으면 재고 부담이 확 늘더라고요. 이거 관리하기도 진짜 일이죠.