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교촌 사장인데... 요즘 고민 많다.
휴... 밥 먹다 생각나서 글 올립니다. 교촌 매장하는데 요즘 매출 반토막이야. 거짓말 아니고. 재료값은 미친듯이 오르네. 닭값도 그렇고 기름값도 그렇고. 사람 쓰는 것도 부담되고. 최저시급 계속 오르니까. 월세도 나가고. 본사에 매달 30만원씩 로열티도 꼬박꼬박. 진짜 이거 계속 해야하나 싶다. 직원들 보기 미안하고. 버텨야 하는건지... 힘드네요.
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사장님 정말 힘드시겠어요 ㅠㅠ 매출 반토막에 재료값까지 오르면 답이 안 보이죠... 혹시 다른 사장님들은 이런 상황에서 원가 절감이나 메뉴 구성 같은 걸 어떻게 극복하시는지 궁금하네요.