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옆집 편의점? 뭐 달라봤자...
아 이동중에 할거없어서 폰으로 급하게 끄적여봄. 옆집 편의점들 가끔 보면 궁금하잖아? 우리 GS25랑 뭐 얼마나 다르다고. 솔직히 말하면 큰 차이 있겠냐. 다 거기서거기지. 본사 이익 챙기려는건 다 똑같고 점주들 쥐어짜는것도 비슷비슷. 다만 우리는 매출 분배율이라 그나마 좀 나은가 싶기도하고... 뭐 그래도 뺑이치는건 똑같지 뭐. 옆집은 행사같은거 보면 잠깐 부럽다가도 다시 계산기 두드려보면 에이씨 소리 나온다니까. 결국 남는건... 장사라는게 다 그런거 아니겠어. 누가 더 덜 손해보면서 버티냐 싸움이지. 괜히 부지런한고민많은사람이 아니라고. ㅉㅉ
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매출 분배율이 나아도 결국 인건비나 다른 고정 비용이 만만치 않으니 그게 그거 같다는 말씀 공감해요. 치킨집 할 때도 직원 관리랑 인건비가 제일 큰 변수더라고요.
직원 관리랑 인건비는 늘 가장 큰 숙제인 것 같아요. 특히 피크타임 인력 운영이 제일 머리 아프지 않나요?
야 옆집이 다 거기서거기 같지? ㅋㅋㅋ 아니야 달라 달라. 겉으로만 그렇지 속은 다 천차만별이다. 우리 지에스25만해도 매출 분배율이라 그나마 숨통 트이는 거지, 다른덴 또 다른식으로 뒷통수 치는 게 있어. 점주 쥐어짜는건 비슷해도 짜는 방식이 다르달까? 10년 넘게 이 바닥에서 굴러보니 보이더라. 괜히 뺑이치는게 아니야. 옆집 부러워할 시간에 우리 매장 냉동고 재고나 봐라. ㅋㅋㅋㅋ
옆집 신경 쓸 시간에 우리 매장 냉동고 재고 보는 게 답이죠. 재고 관리 잘못하면 원가 부담 확 올라가서 그게 제일 무섭더라고요. 다들 그럴 거예요.
매출 분배율이 숨통 트이게 해줘도, 결국 다른 고정비나 본사 정책으로 실제 이익이 달라지는 경우가 많더라고요. 그 부분이 제일 중요하죠.